[Rezepte-Casi]

Götterspeisetorte ab 15 Monate

Zutaten:

150g Früchtemüslimischung
300g Himbeeren oder Pfirsiche
150g Mascarpone
30g Mandelblättchen
12 Blatt weiße Gelantine
2 Orangen
1 l Apfelsaft
Saft einer Orange


Zubereitung:

Das Müsli in eine Schüssel geben und den Orangensaft darüber träufeln. Den Mascarpone zufügen und unterkneten.
Eine Kuchenplatte mit den Mandelblättchen bestreuen. Den Ring einer 26er Backform darauf setzen.
Die Masse hinein streichen.
Die Gelantine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Die Orangen schälen, in dünne Scheiben schneiden und den Boden damit auslegen.
250ml vom Apfelsaft erwärmen und die Gelantine darin aufläsen. (nicht kochen)
Löffelweise den restlichen Apfelsaft unterrühren.
Die Himbeeren unaufgetaut auf den Orangen verteilen. Den Saft langsam darüber gießen.
Den Kuchen im Kühlschrank für etwa 3 Stunden kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren den Ring entfernen.