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250 g Weizen
Grieß und Mais (von jeder Sorte 1/3)
5 Tassen Wasser
1 Zwiebel zerkleinert
1 Ei
1 El Mehl
1 Tl Koriander
1 El Öl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Das Getreide über Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis es weich ist (ca. 45 Minuten). Alle Zutaten in den Teig geben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und daraus einzelne Stücke formen. In sehr heißem Öl von beiden Seiten braten.
Getreidefrikadellen
Linear-Darstellung
