[bonny]

Gegrillte Käsesandwiches mit pikanter Soße

Zutaten (für 2 Portionen):

1 Essiggurke (fein gehackt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
40 g Magerjoghurt
Salz
Pfeffer
Paprika
4 Scheiben Vollkorntoast
2 TL Senf
60 g Gouda 30% Fett i. Tr.
4 Salatblätter (Eisbergsalat)
4 Scheiben Schlangengurke
4 Scheiben Tomaten
einige Paprikastreifen


Zubereitung:

Essiggurke, Frühlingszwiebel, Joghurt mit Gewürzen gut verrühren. Toast dünn mit Senf bestreichen. Käse in feine Streifen schneiden.Zwei Hälften damit belegen. Mit der restlichen Brotscheibe bedecken.Toasts auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10 Min. backen (nach 5 Min. umdrehen).Gebackene Toasts in gleichmäßige Dreiecke schneiden und aufklappen. Mit der Soße bestreichen, mit Salatblätternbelegen. Darauf kommen die Gurkenscheiben, die Tomatenscheiben, sowie einige feine Paprikastreifen. Toasts wieder zusammenklappen und servieren.

Nährwerte pro Portion: 195 kcal, 4,8g Fett, 22,15 Fett%