[Rezepte-Casi]

Gefüllte Pfirsiche


Zutaten:

4 Pfirsiche
2 EL Preiselbeeren aus dem Glas oder Johannisbeerkonfitüre
2 EL Crème fraiche
Honig
50 g Mandelblättchen
8 Zahnstocher


Zubereitung:

Pfirsiche häuten, halbieren und die Kerne herausnehmen. Preiselbeeren und Crème fraiche verrühren. Je eine Pfirsichhälfte mit der Masse füllen, andere Hälfte aufsetzen und mit zwei Zahnstochern fixieren. Die Schnittkanten mit Honig einpinseln und in Mandelblättchen rollen. Die Pfirsiche auf einer geölten Grillschale von beiden Seiten jeweils 3-5 Minuten grillen. Dabei ab und zu leicht hin und her bewegen.