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Gebackener Camembert mit Aprikosensauce

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16.06.2004, 16:32	Gebackener Camembert mit Aprikosensauce Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Gebackener Camembert mit Aprikosensauce Gebackener Camembert mit Aprikosensauce Zutaten: 1 kleine Dose Aprikosen 1 El. Butter 4 El. Weißwein Trocken Jodsalz Cayennepfeffer Piment 2 El. Zitronenmelisse 4 Camembert-Hälften; a 125 g 2 Eiweiß 75 g Paniermehl 4 El. Sonneblumenöl 1 Baguette-Brot Zubereitung: Aprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen. Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren. Camembert zuerst in Eiweiß, dann im Paniermehl wenden. Im heißen Öl goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.

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