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15.05.2004, 21:34	Französische Erbsen Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Französische Erbsen Französische Erbsen Zutaten: 1 kg junge Erbsen 1 kleiner Kopfsalat 30 g Butterschmalz Salz Pfeffer Zucker 1/8 l Wasser 1 Bund Kerbel 1 Zweig Estragon Zubereitung: Erbsen enthülsen, Kopfsalat in schmale Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen, Erbsen und Kopfsalat darin andünsten. Salz, Pfeffer, Zucker und Wasser dazugeben, weitere 10 Minuten dünsten. Kerbel- und Estragonblättchen fein hacken und kurz vor Ende der Gardauer unter die Erbsen mischen.

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