[Rezepte-Casi]

Finnisches Quarkbrot


Zutaten:

1 Scheibe Schwarzbrot
etwas Butter
2 Matjesfilets
125 g Quark
1/2 Tasse Milch
1/2 Zwiebel, gehackt
1/2 Apfel
1 Matjesfilet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
1 Spritzer Worcestersoße
frische Kresse
1 El. Rote Bete



Zubereitung:

Das Schwarzbrot dünn mit Butter bestreichen. Die Matjesfilets in Streifen schneiden und das Brot damit belegen. Den Quark mit der Milch glattrühren, die Zwiebeln unterrühren. Den Apfel schälen und feinreiben. Das Matjesfilet kleinwürfeln. Alles unter die Quarkmasse rühren. Mit Salz,Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersoße abschmecken. Auf dem Brot verteilen. Mit der frischen Kresse und gehackter Roter Bete bestreut servieren.