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Das ist so eine Art Kuchen, der, da er ohne Fett gebacken wird, noch warm verspeist werden sollte.
Kann sehr schnell gemacht werden, falls mal überraschend Gäste kommen und man etwas anbieten will.
Wenn ich mich recht erinnere, wird er aber hart oder gummiartig, wenn er älter wird. (Wegen dem fehlenden Fett?)
Aber warm schmeckt er gut.
3 Eier
200 g Puderzucker
180 g Mehl
1 TL Zimt
Das Ganze verrühren, auf ein gut gefettetes Blech und bei mittlerer Hitze backen.
Sofort danach in kleine Stücken schneiden und noch warm servieren.
(Ich glaube dauert so ca. 15-20 min, der ganze Kuchen)
Zumindest schmeckt er, geht schnell und zu Hause bei meinen Eltern hatte der Kuchen immer gar keine Chance gumiartig zu werden, weil er vorher alle war.
Expressgebäck
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