[Rezepte-Casi]

Exotisches Hackfleischgericht in Zitronensoße

Zutaten:

1 große Zwiebel
25 g Butter
750 g Rinderhackfleisch
2 El. Semmelbrösel
1 1/2 El. Aprikosenmarmelade
50 ml Zitronensaft
2 Tl. Curry
1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. Pfeffer
2 Eier
200 ml Milch



Zubereitung:

Gefäß:

Flache Form aus Glas, Keramik oder Porzellan (für 1,5-2 Liter Inhalt), auf die Glaspfanne stellen (Einschubhöhe 1). Zwiebel und Butter in der Form mit Mikrowelle solo - 600 Watt - 3 Minuten andünsten. Hackfleisch, Semmelbrösel, Marmelade, Zitronensaft und Gewürze dazugeben, alles gut vermischen und weitergaren. Hierzu Mikrowelle (600 Watt) für 8 Minuten einstellen. In der Zwischenzeit Eier und Milch verquirlen, über die vorgegarte Hackfleischmasse gießen und erneut 6 Minuten mit 600 Watt garen.

Zu diesem Gericht paßt am besten ein Curryreis und ein frischer, grüner Salat.