[Rezepte-Casi]

Etli Yaprak Dolmasi (mit Fleisch gefüllte Weinblätter-Rouladen)

Zutaten:

350 g Weinblätter
3 Tassen Wasser
75 g Fett oder Margarine
500 g Hackfleisch
2 mittlere Zwiebeln
50 g Reis
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer



Zubereitung:

Aus Hackfleisch, geriebenen Zwiebeln, Reis und gewiegter Petersilie einen Hackfleischteig kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.

Weinblätter in Wasser 5 Minuten kochen (das erübrigt sich wohl bei Weinblättern aus der Dose!). Einzeln mit Hackfleisch belegen und zusammenrollen. In einen Kochtopf geben, mit Fettlocken belegen, mit Wasser begiessen und bei Mittelhitze 35-40 Minuten dünsten.