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ENNSTALER STEIRERKAS
4 x 200g im Glas
>> Steirerkas oder Steirerkäse ist ein pikant würziger Sauermilchkäse <<
>> eine Spezialität aus dem Ennstal mit nur 0,5% Fett <<
Der Ursprung des Ennstaler Steirerkas liegt auf den Almen des steirischen Ennstals. Saure Magermilch wird in großen Kupferkesseln aufgekocht - der daraus entstandene Kasbruch wird in ein Leinentuch geschöpft und die Molke wird herausgepresst. Der krümelige Käse wird gesalzen und gepfeffert. Nach 4 Wochen und mehrmaligem Wenden ist er genügend gereift.
So lernt mancher Wanderer auf den steirischen Almen nach wie vor diesen urtypischen Käse als Steirerkas oder Steirerkaese kennen.
Von der Ennstal Milch wird der "Ennstaler Steirerkas" nach diesem traditionellen Rezept in der Käserei Gröbming hergestellt. Die ausgezeichnete Qualität der Rohmilch, hervorragende Kenntnisse in der Kunst der Käserei und neueste Technologie bilden die Bausteine für diesen mit Sorgfalt produzierten Käse.
"Ennstaler Steirerkas" schmeckt hervorragend aufs Butterbrot. - Steirerkasbrot, aber auch für warme Gerichte, zb Kasnockerl oder Käseknoedel - hier eignet sich Krautsalat mit Speck als beilage - wird er gerne verwendet. Diese Spezialitäten sind weit über das Ennstal hinaus bekannt.
Etwaige Anfragen beantworten wir gerne auch direkt unter office@austria-onlineshop.com
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ENNSTALER styrian cheese - steirerkas
4 x 200g in glas
savory, spicy curdled milk cheese - speciality from the styrian ennstal
ONLY 0,5 % FAT
we handle all your requests directly >> office@austria-onlineshop.com
Erstellt durch eBay Turbo Lister
Erstellt durch eBay Turbo Lister
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Preis: 27,90 €
