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1000 g Kartoffeln
500 g Kasseler (Schwein)
2 l Gemüse-Kraftbouillon (Brühe)
400 g Sellerie
400 g Bohnen, grün
400 g Möhren (Karotten)
Lorbeerblätter
Zubereitung:
Alles Gemüse putzen und klein schneiden (ich hab gefrorene Bohnen verwandt) der Rest war frisch. Zusammen alles in einen Topf geben, das Kassler am Stück drauflegen , Brühe dazugießen und alles ganz sachte köcheln lassen. ca. 1 Stunde. Evtl. etwas Brühe dazugießen. Wer möchte kann auch noch die letzte Viertelstunde Weißkohlblätter klein schneiden und ebenfalls dazugeben. Alles abschmecken mit den üblichen Gewürzen (Maggi, Pfeffer, etc. etc.)Schmeckt aufgewärmt am Besten.
Nährwerte pro Portion: 389 kcal, 7,6g Fett, 17,58 Fett%
Eintopf mit Kasseler
Linear-Darstellung
