Wenn du dich kostenlosregistrierst kannst du neue Themen verfassen, an Umfragen teilnehmen und vieles mehr. Falls Du bei der Registrierung oder Anmeldung Probleme hast, dann kontaktiere uns.
3 Tas. gekochter Reis min. 3-4 Stunden vorher gekocht
2 El. Erdnuss- oder Maiskeimöl
2 Frühlingszwiebeln; in Ringe geschnitten weisse und grüne Teile getrennt
1 Ei mit
2 El. Öl und
1 Spur Salz leicht geschlagen
2 Tl. dunkle Sojasauce
2 El. klare Brühe
Zubereitung:
Den Reis (Klumpen) möglichst gut zerbröseln. Die Wok stark erhitzen, bis sich Rauch entwickelt, das Öl hineingeben und herumschwenken. Die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz braten. Das gerührte Ei darübergiessen und 5-10 Sekunden ruhen lassen, damit es am Boden zu stocken anfängt. Den Reis dazugeben und 3-4 Minuten rühren und wenden, bis er durch und durch heiss ist. Mit Salz und Sojasauce abschmecken. Wenn der Reis zu hart ist, die Brühe darüberlöffeln und nochmals durchrühren. Die grünen Frühlingszwiebeln darunterheben und sofort servieren.
Beilagen:
Das Gericht mit einem beliebigen Raita oder Chutney servieren
Info:
Zubereitungszeit: ca. 50 Min.
Pro Portion: 3000kJ/710kcal
Einfach gebratener Reis
Linear-Darstellung
