[Rezepte-Casi]

Eiersalat (mit Schinken und Radieschen)

Zutaten:

8 Eier
125 g Schinken
1 Bd. Radieschen
50 g Kressen
180 g Joghurt
2 El. Mayonnaise
1 Tl. Senf
2 Prise Scharfer Paprika
Salz
1/2 Zitrone; Saft



Zubereitung:

Die Eier hartkochen und kalt werden lassen, vierteln. Den Schinken in Streifen schneiden, die Radieschen in Scheiben schneiden, die Kresse fein hacken.

Eierscheiben, Schinken und Radieschen in eine Schüssel geben. Die Kresse mit Joghurt, Mayonnaise, Senf, Paprika, Salz und Zitronensaft gut verrühren und diese Sosse über die angerichteten Salatzutaten giessen.

Den Eiersalat erst am Tisch vermischen.