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Eier in Senf-Chili-Soße

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07.06.2004, 15:51	Eier in Senf-Chili-Soße Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Eier in Senf-Chili-Soße Eier in Senf-Chili-Soße Zutaten: 3/8 l Schlagsahne 1/8 l Gemüsebrühe (instant) 200 g Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer) Salz Pfeffer 1-2 El. fertige Chilisoße 5 El. mittelscharfer Senf 12 hartgekochte Eier 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken. Soße evtl. binden. Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen. Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.

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