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Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Hähnchen)

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13.06.2004, 20:03	Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Hähnchen) Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Hähnchen) Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Hähnchen) Zutaten: 1 grosse Frisches Hähnchen 3/4 l Apfelwein Butter 1 Zwiebel feingehackt 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 200 g Karotten 1 Lauchstange Petersilie 200 g Sellerie Zubereitung: Hähnchen vierteln und in Kasserolle in Butter leicht anbraten. Mit Wein ablöschen. Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben und 15 min. köcheln lassen. Wurzelgemüse in feine Streifen schneiden und weitere 15 min. mitkochen. Feingehackte Petersilie darüberstreuen und in der Kasserolle servieren.

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