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19.05.2004, 19:58	Dicke-Bohnen-Salat mit Minze Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Dicke-Bohnen-Salat mit Minze Dicke-Bohnen-Salat mit Minze Zutaten: 1 Paket TK-Dicke-Bohnen (300 g) Salz 1 Paket TK-Erbsen 1 Römer- oder Eisbergsalat 75 g roher Schinken 1 Stiel Minze 1 Bund Petersilie 1 kleine Zwiebel 4 El. Essig frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Dicke Bohnen in Salzwasser zehn Minuten, Erbsen zwei Minuten garen. Salat in Streifen schneiden. Abgetropfte Bohnen, Erbsen, Schinkenstreifen und gehackte Kräuter mischen. Zwiebel reiben oder im Blitzhacker oder Mixer fein zerkleinern. Essig mit Salz, Pfeffer und Zwiebel verrühren. Öl unterschlagen und abschmecken. Sauce über den Salat giessen und zehn Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss Salatstreifen unterheben.

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