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Dhukhla machhi (Fischfilets an würziger Joghurtsauce)
Dhukhla machhi (Fischfilets an würziger Joghurtsauce)
Zutaten:
600 g Fischfilet
Salz
Pfeffer
Mehl
4 El. Öl
2 El. Öl
2 El. Zwiebeln; fein gehackt
3 dl Joghurt natur
1 El. Knoblauch; fein gehackt
1 Tl. Frischer Ingwer;fein gehackt
1 Tl. Chilipulver
1/2 Tl. Kurkuma gemahlen
1 Tl. Koriander; gemahlen
Zubereitung:
Sauce: Das Öl erhitzen, die Zwiebeln beifügen und glasig anziehen. Alle restliche Sauce-Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen. Die Fischfilets würzen und im Mehl wenden. Das Öl in erhitzen und die Fischfilets braten. Auf vorgewärmten Teller anrichten, Mit der Sauce überziehen.
Dhukhla machhi (Fischfilets an würziger Joghurtsauce)
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