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1 kg Fleischtomaten in Würfel
1 kg Rindergulasch
1 kg Schweinefleisch
1 kg Gemüsezwiebel in Scheiben
1/2 kg durchwachsener Speck
1 kg grobe Bratwurst
1 kg Rinderhack
1 kg Schweinehack
1 Fl. Zigeunersoße
1 kl. Fl. Ketchup
1 Becher Schlagsahne
Zubereitung:
Alle Zutaten müssen der Reihe nach in den Topf geschichtet werden. Es dürfen keine Veränderungen vorgenommen werden: Bei geschlossenem Deckel 3-4 Stunden bei 200-250°C im Backofen garen.
Es darf nicht umgerührt werden. Nach 3,5 Std. den Ofen ausstellen. Das Rezept kann von der Menge halbiert oder geviertelt werden. Die Reihenfolge darf unter keinen Umständen verändert werden. Das Rezept in voller Menge reicht für ca. 14 Erwachsene mit Beilagen.
alles 24 stunden vorher anrichten und kühl stellen.
500g rind
500g schwein
500g kasler
500g gehacktes
2 grüne paprika - würfeln
3 große zwiebeln - ringe schneiden
2 große gläser oder büchsen mischpilze
1 flasche 250ml chillisoße
1 flasche 250ml schaschliksoße
1 flasche 450ml ketschup
fleisch sehr klein schneiden, gehacktes gut würzen und kleine kugeln formen., alles in einen großen bräter (in die gute gans pfanne ) anrichten, soßen darüber und mal leicht unterheben.
vor den braten 1flasche süße sahne darüber gießen.
1 stunde bei großer hitze in der backröhre backen u eine weitere stunde bei schwacher hitze .
ohne deckel . ein paarmal vorsichtig umrühren.
dazu bagett oder ähnliches (sieht dann aus wenn es fertig ist, so ähnlich wie gulasch)
Der Kilotopf
Linear-Darstellung
