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1 Pk. Tiefkühlerbsen; (300 g)
Salz
6 Eier hartgekocht
4 Tomaten
1 Beutel Mayonnaise
4 El. Saure Sahne
Weisser Pfeffer
1 El. Senf
Currypulver
2 El. Chilisosse; mild
Kresse; (man kann auch Schnittlauch nehmen)
Zubereitung:
Erbsen unaufgetaut in wenig gesalzenem Wasser 6 min. kochen. Abtropfen und abkühlen lassen. In einer tiefen Platte anrichten. Eier schälen und halbieren. Tomaten waschen und achteln, dabei die Stielansätze entfernen. Eihälften und Tomatenachtel auf den Erbsen anrichten. Mayonnaise mit der sauren Sahne verrühren. Salzen und Pfeffern. Mit Senf, Curry und Chilisosse abschmecken. Sosse über die Eier verteilen. Eierhälften mit Kresse (Schnittlauchröllchen) verzieren.
Delikate Eierschüssel
Linear-Darstellung
