[Cerisier]

280g Mehl
250g Butter, weich
230g Zucker
2 Eier
1 Tütchen Natrot
1 Vanilleschote
200g weiße Schokolade
150g Macadamianüsse, gesalzen

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzlen unterrühren und das Vanillemark hinzufügen. Etwas mehr mit dem Natron verrühren und zur Seite stellen.
Das restliche Mehl in kleinen Portionen unter den Teig rühren. Danach das Meh-Natron Gemisch unterühren. Der Teig ist jetzt recht fest, zäh und schwer, daher besser mit der Hand weiterrühren. Die weiße Schokolade und die Macadamianüsse hacken und ebenfalls unter den Teig rühren.
Bei 190° und Umluft im Ofen 9 Minuten backen. Außen sind sie dann leicht knusprig und innen noch schön soft. Mit einem breiten Messer vorsichtig vom Belch nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.