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24.05.2004, 20:07	Cognackoteletts Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Cognackoteletts Cognackoteletts Zutaten: 4 Schweinekoteletts 40 g Fett 1/4 l Fleischbrühe 200 g Champignons 2 El. Petersilie 1 Glas Cognac Salz Pfeffer Zubereitung: Die Schweinekoteletts breitdrücken, salzen und pfeffern und im heissen Fett aufbeiden Seiten anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen, die Champignons und die Petersilie zufügen und die Koteletts bei geringer Hitze ca. 20 Minuten fertig braten. Kurz vor dem Anrichten mit Cognac abschmecken.

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