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22.05.2004, 19:39	Buttermilchbrot Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Buttermilchbrot Buttermilchbrot Zutaten: 20 g Frischhefe 1/2 l Buttermilch 600 g Weizenmehl 125 g Magerquark Salz Kümmel Fenchel Koriander Zubereitung: Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot formen und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. 45 Min. bei 170°C backen. Pro Scheibe ca. 107 kcal/449 kJ

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