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500 g Putenbrust im Stück
1 Zwiebel
1 Dose Ananas (ca. 236 ml)
5 El. Sojasosse
4 bunte Paprikaschoten
50 g Cashewkerne
2 El. Öl
3/8 l klare Hühnersuppe (Instant)
evtl. etwas Chinagewürz
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen.
Fleisch, Zwiebel, 2-3 El Ananassaft und 2 El Sojasosse mischen und abgedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Ananas kleinschneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bräunen. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise unter Wenden kräftig anbraten und herausnehmen.
Paprika im Bratfett andünsten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 5 Minuten schmoren. Fleisch, Ananas und Kerne zufügen. Alles mit Sojasosse und evtl. Chinagewürz pikant abschmecken. Dazu paßt Reis. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 310 kcal / 1300 kJ
Bunte Paprika-Pfanne
Linear-Darstellung
