[Rezepte-Casi]

Bunte Linsen-Kasserolle

Zutaten:

750 g Schweinenacken
2 Zwiebeln
2 Tomaten
2 El. Öl
2 El. Mehl
2 El. Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Paprika, edelsüss
1 Dose Gemüsemais, a 425 ml
1 Dose Linsen, a 850 ml
1/2 Bd. Schnittlauch



Zubereitung:

Fleisch von den Knochen lösen, waschen. Mit Küchenpapier trockentupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Tomaten putzen, waschen und achteln.

Öl in einem grossen Topf erhitzen. Fleischwürfel darin portionsweise kräftig anbraten. Mehl und Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Alles bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde schmoren. Mais abtropfen lassen. Mais und Linsen nach ca. 50 Minuten Garzeit zum Fleisch geben. Aufkochen und alles fertig garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und vor dem Servieren überstreuen. Getränketip: Trockener, roter Landwein Zubereitungszeit etwa 75 Minuten Pro Portion ca. 780 kcal