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250g Brokkoli
400ml vegetarische Gemüsebrühe
30g 3 EL saure Sahne
gemahlener weißer Pfeffer, Muskat
Rezept-Zubereitung:
Den Brokkoli in kleine Stücke und Röschen teilen. Die Brühe zum Kochen bringen und den Brokkoli hineingeben. Ihn in etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze weichkochen, dann das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Die Suppe mit Muskat und Pfeffer abschmecken und 2 EL saure Sahne unterziehen. Die Suppe nicht mehr kochen lassen. Die restliche saure Sahne als Klecks auf die Suppe geben.
Brokkolisuppe (N)
Linear-Darstellung
