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500 g Broccoli mit Stielen, geputzt und gewaschen
50 g Parmesan, gerieben
100 g Sahne
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Broccoli in wenig Salzwasser gar kochen,in ein Sieb geben, dabei die Kochflüssigkeit auffangen. Die abgetropften Broccoli zusammen mit etwas Kochflüssigkeit, Parmesan und Sahne in den Mixer geben und alles pürieren. Falls die Sauce zu dick werden sollte, mit etwas Kochflüssigkeit verdünnen. In den Topf zurückgeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Portionen: 4
Broccoli-Sauce
Linear-Darstellung
