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2 Eier
500 g Kartoffeln
100 g Romadur 20% F.i.Tr.
100 ml Milch 1,5%
500 g Blumenkohl
200 g Tomaten, Konserve mit Kräutern
Pfeffer
Salz
Muskat
Kräuter
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl waschen und kleine Röschen abteilen. Die Kartoffel- Scheiben in Salzwasser ca. 5 min. kochen, den Blumenkohl dazugeben und ca. 3 min vorkochen. In der Zwischenzeit den Romadur 20% mit "Außenhaut" in kleine Würfel schneiden und mit den Tomatenstücken mischen. Die Eier mit der Milch verquirlen und kräftig würzen.Kartoffeln, Blumenkohl, Tomaten und Käse mischen. Eine Auflaufform etwas einfetten. Alles zusammen einfüllen und die Milch-Eier-Mischung darüber gießen. Das Ganze ca. 25 min in den vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) stellen.
Nährwerte pro Portion: 444 kcal, 11,5g Fett, 23,31 Fett%
Blumenkohlauflauf
Linear-Darstellung
