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1 kg zarter Bleichsellerie
20 g Butter
Salz
Pfeffer
100 g süße Sahne
100 g Roquefortkäse
Zubereitung:
Von den Selleriestangen das zarte Grün abschneiden und beiseite stellen. Selleriestangen in schmale Streifen schneiden. Butter erhitzen und Sellerie darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne angießen und weitere 15 Minuten dünsten.
Käse grob zerbröckeln und unter das Gemüse rühren. Selleriegrün fein hacken und vor dem Servieren über das Gemüse streuen.
Bleichsellerie in Roquefortsoße
Linear-Darstellung
