Wenn du dich kostenlosregistrierst kannst du neue Themen verfassen, an Umfragen teilnehmen und vieles mehr. Falls Du bei der Registrierung oder Anmeldung Probleme hast, dann kontaktiere uns.
400 g Weintrauben
2 Eigelb
3 El. Zucker
1 Spur Salz
3 El. Mehl
1/4 l Milch
2 Eiweiss
1 Tl. Zitronensaft
Margarine; zum Einfetten
1 El. Puderzucker
Zubereitung:
Der Auflauf (Clafoutis) ist in Frankreich fast so beliebt und so duftig wie das weltbekannte, französische Soufflé. Unser Biskuitauflauf mit Trauben ist ein Direktimport aus Frankreich. Gewaschene Trauben abziehen und entkernen. Wenn sie fast kernlose Trauben mit zarter Haut haben können Sie sich diese Arbeit sparen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl unterheben. Dann die Milch einrühren. Eiweiss mit Zitronensaft steif schlagen. Unter den Teig heben. Auflaufform einfetten. Weintrauben reingeben. Teig drauffüllen. In den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 50-60 Minuten
Elektroherd: 180 Grad
Gasherd: Stufe 3
Noch heiss mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Biskuitauflauf mit Trauben (Clafoutis de Raisins)
Linear-Darstellung
