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75 g Zucker
3 Eier
2 El. Griess
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
200 g Mascarpone
50 g Walnüsse, grob gehackt (oder Hasenüsse)
75 g Schokolade, gewürfelt (ca. 1/2 cm Seitenlänge)
4 Reife Birnen, geschält, geputzt, in feinen Scheiben
2 El. Aprikosenmarmelade
2 El. Pinienkerne
Zubereitung:
Zucker mit Eier schaumig schlagen, bis die Mischung weisslich wird. Alle übrigen Zutaten - ausser Aprikosenmarmelade und Pinienkerne - zugeben, gut durchmischen, die ausgebutterte Auflaufform damit füllen.
Ca. 45 Minuten im auf 180 °C vorgewärmten Ofen backen. Die Aprikosenmarmelade erwärmen und glatt streichen, Auflauf damit bestreichen und Pinienkerne darüber streuen. Noch weitere 5 Minuten backen.
Birnenauflauf
Linear-Darstellung
