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21.05.2004, 20:10	Bierteigbrötchen Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Bierteigbrötchen Bierteigbrötchen Zutaten: 750 g Vollkornweizenmehl 1 1/2 P. Backpulver 225 g geriebener Emmentaler 1 1/2 Tl. getrockneten Majoran 1 1/2 Tl. Koriander 3/4 Tl. Kümmel 2-3 Tl. Salz 3/4 l Hefeweizenbier Zubereitung: Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen. Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig. Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a. bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen.

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