[Rezepte-Casi]

Beef-Sandwich



Zutaten:

1 Grüne Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El. Speiseöl
Salz und Pfeffer
2 grosse Scheiben Vollkornbrot
Butter
150 g Roastbeef als Aufschnitt
Kresseblättchen


Zubereitung:

Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurken, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit gehackten Kräutern verfeinern. Brot mit scharfem Senf bestreichen, Hackmasse darauf verteilen, gleichmässig verstreichen.

Eine Pfanne erhitzen, ganz wenig Butterschmalz zugeben. Das Brot mit der Hackmasse nach unten einlegen, kurz und knackig anbraten, herausnehmen. Die Fleischseite mit Tomatenscheiben und Emmentaler belegen, im heissen Rohr rasch überbacken.