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Bauernschmaus aus Wurst, Speck, Gewürzgurken und Ei
Bauernschmaus aus Wurst, Speck, Gewürzgurken und Ei
Zutaten:
150 g Harte rohe Wurst
150 g Leber- oder Blutwurst
150 g Durchwachsener Speck
1 Zwiebel kleingeschnitten
3 Eier; gekocht
2 Gewürzgurken
1/2 l Wasser
Mehl
Kräuter
Zubereitung:
Kräuter, Wurst und Speck kleinschneiden und knusprig anbraten. Zwiebeln zugeben, andünsten und dann mit Wasser auffüllen. Gekochte Eier und Gurken kleinschneiden und unterrühren. Alles aufkochen, mit Mehl andicken und mit Kräutern verfeinern. Dazu passen Salzkartoffeln und Salat.