[xenerl]

Zutaten
Menge: 2 Portionen

2 Bananen, reif
100 g Sahne süss, flüssig
2 EL Frutilose (Reformhaus)
1 Vanilleschote
2 EL Sahne süss, geschlagen
2 EL Mandeln, gehackt
150 ml Wasser




Zubereitung
Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch etwas zerkleinern und in ein hohes Gefäss geben. Die flüssige süsse Sahne, das Wasser und die Frutilose beigeben. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und beigeben. Alles mit dem Schneidestab puerieren.

Das Bananenpüree in eine Schüssel füllen, diese verschliessen und für 2 bis 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Das Püree zwischendurch öfter sorgfältig umruehren. Das Eis in Dessertgläser geben, je einen Sahnetupfer darauf setzen und mit den gehackten Mandeln garnieren.