[Rezepte-Casi]

Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen


Zutaten:


1 Hähnchen
1 daumendickes Stück Tamarinde
1 El. Koriander
1/2 Tl. Pfeffer
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tl. Kunyit (Gelbwurz)
Salz
100 ml Wasser
Öl zum Braten
100 g Butter oder Margarine
4 El. Sojasauce
1 Zitrone



Zubereitung:


Hähnchen in kleine Stücke zerlegen.
Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst danach sieben. Zwiebel und Knoblauch feinhacken und mit allen Gewürzen und dem Tamarindensaft zur Marinade verrühren Hähnchenstücke in der Marinade ca. 30 Min. ziehen lassen, danach dann im Öl braten. Butter in einer Pfanne zerlassen, Sojasauce und gebratene Hähnchenteile dazugeben Zitrone achteln und das Hähnchen damit anrichten.