[Rezepte-Casi]

Avocadodip I

Zutaten:

1 grosse weiche Avocado
1/2-3/4 Becher saurer Rahm
1 grüne Zwiebel
1/2 Tl. Salz
Pfeffer
etwas
Zucker
2-3 El. Zitronensaft
1 hartgekochtes Ei
1 Handvoll Dill



Zubereitung:

Die Avocado halbieren, Stein herausnehmen, Fruchtfleisch aus der Schale schaben. Das Fruchtfleisch mit der Gabel oder im Mixer pürieren und wohl dosiert mit den angegebenen Zutaten mischen und abschmecken: Zwiebel sehr fein hacken. Das Püree in die Avocadoschalen füllen. Mit gehacktem Ei und Dill garnieren. Die Früchte luftdicht abgedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank legen.

Variante: Anstelle von saurem Rahm wird auch gern Mayonnaise verwendet, die man, wenn nötig, mit wenig Milch verdünnt.