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1 Zitrone Saft
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
1 grosse Avocado reif
1 grosse Fleischtomate enthäutet
1 Zwiebel
200 g Paprika-Quark
2 El. Petersilie gehackt
2 El. Sonnenblumenkerne geschält
Zubereitung:
Saft der Zitrone mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Zucker verrühren.
Die Avocado längs halbieren, entkernen, schälen. Die Tomate halbieren, Stengelansatz herausschneiden. Avocado und Tomate auf einer grossen Reibe in die Marinade raspeln. Zwiebel abziehen, fein reiben mit Quark und der gehackten Petersilie unter die Marinade rühren.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, über den Dip streuen.
Avocado-Quark-Dip
Linear-Darstellung
