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Avocado-Dip mit Eiern

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22.06.2004, 16:27	Avocado-Dip mit Eiern Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Avocado-Dip mit Eiern Avocado-Dip mit Eiern Zutaten: 2 Eier 1 Avocado 50 g Blauschimmelkäse(z.B. Roquefort, Gorgonzola) 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitrone Salz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Eier in acht Minuten hart kochen. Schälen und sehr fein hacken. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocadofleisch und Blauschimmelkäse durch ein Sieb streichen oder mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft und Eiern (einen Esslöffel zurückhalten) verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip mit dem restlichen Ei verrühren.

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