[Rezepte-Casi]

Asia-Nudelpfanne 'Tientsin'

Zutaten:

20 g Mu-Err-Pilze
300 g Rinderhackfleisch
2 El Sojasauce
2 El Sherry, trocken
4 Frühlingszwiebeln
400 g Brokkoli
2 El Öl
600 ml Wasser
2 Pkg. Asia-Nudelpfanne 'Mah Meeh' z.B. von Maggi
300 g Tagliatelle, z.B. von Buitoni


Zubereitung:

Mu-Err-Pilze nach Anweisung einweichen (ca. 3 Stunden), putzen, in Streifen schneiden. Mit Rinderhackfleisch in Sojasauce und Sherry ca. 1 Stunde marinieren, zu kleinen Bällchen formen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Brokkoli putzen, Röschen abtrennen, Stiele in Scheiben schneiden. Öl in einem Wok heiß werden lassen, Fleischbällchen und Frühlingzwiebeln kurz braten, herausnehmen. Wasser aufgießen, Gewürzmischung 'Mah Meeh' einrühren, zum Kochen bringen, Brokkoli zugeben und 7 Minuten kochen. Zwiebel und Hackfleischbällchen wieder zugeben und heiß werden lassen. Tagliatelle nach Anweisung kochen, abtropfen lassen und mit dem Pfannengerührten anrichten.