[Rezepte-Casi]

Armer Ritter

Zutaten:

1/2 l Milch
4 Eier
Salz
1 Spur Pfeffer
Kräuter; bei Bedarf
1 Weissbrot; kann auch Graubrot oder Toastbrot sein
Butter oder Margarine; für die Pfanne
Käsescheiben; für 1 Scheibe Brot 1 Käsescheibe
Schinken; wie Käsescheiben



Zubereitung:

In einer grossen Schüssel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dazu können wir noch Kräuter geben - muss aber nicht sein! Das Ganze gut durchrühren, so dass eine schöne flüssige Masse entsteht. Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine Brotseite gebacken ist, wenden wir das Brot. Man kann noch eine Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut geht's auch mit Schinken - muss aber nicht sein.