[luzifair]

Ich habe vor Jahren mal einen solchen Kuchen gegessen. Und der war super lecker. Irgendwie mußte man da Mandeln mit Zucker caramellisieren, das kam noch unten in die Form, dann Äpfel und obendrauf der Teig....
Aber wie genau?
Kann mir jemand helfen? Kennt jemand das Rezept?

[Rezepte-Casi]

...ich glaube ich weiß was Du meinst, den Kuchen gibt es auch mit Aprikosen und ist sehr lecker. Meine Schwester hat den öfter mal gemacht. Ich werde sie mal in den nächsten Tagen nach dem Rezept fragen. Ich glaube es ist ein französisches Rezept.

LG,
Carsten

[luzifair]

Zitat von Carsten

...ich glaube ich weiß was Du meinst, den Kuchen gibt es auch mit Aprikosen und ist sehr lecker. Meine Schwester hat den öfter mal gemacht. Ich werde sie mal in den nächsten Tagen nach dem Rezept fragen. Ich glaube es ist ein französisches Rezept.

LG,
Carsten

Und, hast du es eventuell? Das wäre genial..... der war soooooo lecker.

[Rezepte-Casi]

....sobald ich sie mal ans Telefon bekomme.

LG,
Carsten

[momo]

umgedrehter Ananaskuchen

zutaten:
100g butter
200g zucker
1päck vanillezucker
3 eier
200g mehl
1/2 päck backpulver
1/2 tasse milch
1 dose ananasscheiben
1 tortenguß klar

- boden der springform mit alufolie auslegen(einfetten) oder backpapier
- darauf die ananasscheiben legen
- butter, zucker van.zucker, eier rühren
- mehl backpulver hinzugeben u mit der milch glattrühren
- den teig auf die ananasringe geben

- bei mittelhitze 60 - 70 Minuten backen.
- den Kuchen etwas abkühlen lassen
- dem tortenguß kochen
- den Kuchen stürzen
- die alufolie oder papier abziehen
- mit den tortenguß überziehen

vlg momo

[Rezepte-Casi]

.....und hier das versprochene Rezept.

http://www.rezepte-forum.de/showthre...=1657#post1657

[luzifair]

Das hört sich beides lecker an. Ich muß die wohl beide mal ausprobieren.
Danke schön
Aber ich glaube, das Rezept von momo kommt dem näher, außer daß ich statt Ananas Äpfel nehmen müßte....
Ich werde aber beide probieren.....

[momo]

apfelkuchen verkehrt herum

zutaten:

belag:
75g wallnusskerne,
40g butter,
90g Zucker
500-800g saure äpfel

teig:
80g butter,
180g zucker,
2 eier,
abrieb einer zitrone,
80g mehl,
100g speisestaerke,
1 gestr. teel. backpulver

- springform mit backpapier auslegen
- dann den belag darauf
die zerlassene butter , zucker mit wallnusskerne, apfelscheiben

teig zubereiten:
- butter auslassen
- schaumig schlagen
- langsam den zucker zugeben
- eier, zitronenschale, mehl, speisestärke u backpulver unter die masse geben und gut rühren

-teig auf den belag

-alles ab in den ofen und 45 min bei ca 180-200 grad backen.
-am besten holzstäbchen test ob der kuchen durch ist
-15 min abkühlen lassen und mit der apfelschicht nach oben servieren


so luzifair mehr gibt es nicht also gutes gelingen

vlg momo

[luzifair]

Momo... den habe ich gemacht, der schmeckt genial. Lecker.
Meine Verwandschaft war ganz begeistert und alle wollen das Rezept.
Danke schön.