[backmaus]

Zutaten:
6 Eier, 250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 kleine Äpfel, 250 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver,
120 g geriebene Walnüsse, 100 g Blockschokolade, 100 g Sahne zum Garnieren,
120 g Butter

Zubereitung:
Butter schaumig rühren. Dotter nach und nach einrühren. Dann Zucker und Vanillezucker
einrühren. Geriebene Äpfel mit Mehl und Backpulver vermengen und mit den Nüssen,
der geriebnenen Schokolade und dem Eischnee unterheben. Teig in eine befettete und
bemehlte Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad ca. 90 Minuten backen.
Mit steifgeschlagener Sahne servieren.

Guten Appetit!