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14.05.2004, 19:22	Apfelcreme Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Apfelcreme Apfelcreme Zutaten: 4 Blatt weisse Gelatine 4 Eier 100 g Zucker 1 Spur Salz 1/2 Zitrone 100 ml Apfelsaft 100 g Schlagsahne Zubereitung: Gelatine einweichen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Zitrone auspressen. Saft mit Apfelsaft unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, zur Creme geben. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Eiweiss und Schlagsahne getrennt steif schlagen, beides unter die Creme heben. 1 Std. kalt stellen. Pro Portion ca. 280 kcal/1170 kJ

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