[Rezepte-Casi]

Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich

Zutaten:

300 g Weinsauerkraut
2 Äpfel
5 El. Rahm
3 El. Öl
1 El. Zitronensaft
1 El. Meerrettich
1/2 El. Zwiebelwürfel
1 Spur Zucker
Pfeffer
1 Spur Kümmel; gehackt
1 Möhre; gerieben



Zubereitung:

Rahm in eine Schüssel geben, restliche Zutaten für die Sosse in angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einrühren und abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Äpfel schälen und grob raspeln und beides mit der Salatsosse mischen. Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren. Tip: Dazu Bratkartoffeln und Würstchen oder Püree und Braten.