[Rezepte-Casi]

Aperitif für heiße Tage

Zutaten:

4 große Äpfel
18 cl klarer Apfelbrand
0,2 l Orangensaft
12 cl Zitronensaft



Zubereitung:

Die vorgekühlten Apfel mit einem scharfen Messer soweit aushöhlen, daß die Flüssigkeit darin bequem Platz findet. Die ausgehöhlten Äpfel im Gefrierfach zwischenlagern; das Apfelfleisch ohne Kerne und Gehäuse mit Apfelbrand, dem Orangen- und Zitronensaft und etwas zerstoßenem Eis im Mixer oder mit dem Pürierstab glattmixen. In den ausgehöhlten Apfel geben. In einem Glas mit zerstoßenem Eis und Strohhalm servieren.