[Rezepte-Casi]

American Barbecue

Zutaten:

4 Maiskolben
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ingwerstück
100 g Tomatenketchup
1 El. Essig
Worcestersoße, einige Spritzer
50 g Honig
2 Tl. Senf, scharf
650 g kleine Spareribs
4 T-Bone-Steaks (je ca. 350 g)
100 g Marshmallows
40 g weiche Butter oder Margarine
grob gemahlener bunter Pfeffer
Holzspiesse



Zubereitung:

Sauce geschälte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Mit Maiskolben etwa 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Für die Ketchup, Essig, Worcestersoße, Honig und Senf verrühren. Würzig abschmecken.


Marshmallows auf Holzspiesse stecken. Mais, Rippchen (immer wieder mit Sauce bestreichen), Steaks und Marshmallows auf dem Grill legen. Mais mehrmals mit Fett bestreichen und salzen. Steaks mit Salz und buntem Pfeffer würzen.