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16.06.2004, 20:14	Aillade toulousaine Beitrag #1
Rezepte-Casi Registriert seit: 19.04.2004 Beiträge: 2.096 Abgegebene Danke: 0 Erhielt 1 Danke für 1 Beitrag	Aillade toulousaine Aillade toulousaine Zutaten: 75 g gemahlene Walnüsse 6 durchgedrückten Knoblauchzehen 2 Tl. Salz etwas Pfeffer 4 El. Wasser 1/4 l Olivenöl Zubereitung: Gemahlene Walnüsse mit durchgedrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Wasser vermischen. Anfangs tropfenweise (wichtig!), später in dünnem Strahl das Olivenöl hinzufügen und dabei kräftig rühren, bis die Masse etwa die Konsistenz von Mayonnaise hat. Hinweis: das Gelingen dieser Sauce hängt sehr stark von der Qualität des Olivenöls ab.

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