[bonny]

24-Stunden-Salat


Zutaten (für 10 Portionen):

1 Eisbergsalat, in Streifen
2 grüne Paprika, in Würfeln
1 kleine Dose Erbsen
2 Gemüsezwiebeln, in Streifen
1 kleine Dose Kidneybohnen
1 kleine Dose Mais
Sauce:
450 g Yoghurt 0,1 % Fett
100 g Miracle Whip Balance
3 EL Gemüsebrühe
etwas Salz
Pfeffer


Zubereitung:

Gemüse der Reihe nach in eine große Schüssel schichten. Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und über den geschichteten Salat geben. Den Salat 24 Stunden ziehen lassen. Tip: Vor dem Schichten den Boden der Schüssel mit Kresse ausstreuen.

Nährwerte pro Portion: 107 kcal, 2,29g Fett, 19,26 Fett%

Bemerkung: im Originalrezept kommen zwischen Gemüsezwiebel und Kidneybohnen 4 gekochte Eier, in Scheiben. Die Sauce besteht aus 150 g Joghurt / 150 g Creme fraiche und 250 g Miracle Whip. Den Salat kann man mit geraffelten Gouda bestreuen.